Sifnos Stoneware - Γαρίδες σαγανάκιΥλικά

  • 1 κιλό γαρίδες μεγάλες
  • ¼ κούπας ελαιόλαδο
  • ½ κούπα πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
  • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • ½ κούπα φέτα θρυμματισμένη
  • ½ κιλό μακαρόνι φιδέ
  • Πιπέρι

Διαδικασία

Βράζουμε το μακαρόνι, το στραγγίζουμε και το κρατάμε ζεστό. Ζεσταίνουμε το λάδι στο κεραμεικό τηγάνι, προσθέτουμε την πιπεριά και την σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το σκόρδο και τις ντομάτες και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά μέχρι να μειωθούν τα υγρά και να μελώσει ή σάλτσα. Προσθέτουμε το πιπέρι και τις γαρίδες, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά ή μέχρι να γίνουν οι γαρίδες. Σερβίρουμε πάνω από το μακαρόνι και τελειώνουμε με την φέτα.

Sifnos Stoneware - Γαρίδες σαγανάκι